代替肉

環境保護や動物保護、健康志向から世界では「ミートレス」の動きに進んでいますが、日本ハムが植物性たんぱく質(大豆)を原料としたハム、ソーセージの発売を開始します。

「代替肉」の市場は2030年に世界で9兆円規模になると見込まれ、これからこのマーケットにたくさんの企業が参入することになります。

そのうちスーパーで肉を探すのが大変になるかもしれませんね。